Kde byla, a jak vypadala původní kuchyně na Grabštejně, se dnes můžeme jenom domýšlet. Místnost, do které jsme právě vstoupili, se stala kuchyní až v 16. století. Dříve zde ale nestály dnešní příčky, ale byl tu jednolitý, relativně velký sál, (zaklenutý velmi nízko založenou křížovou klenbou s patami klenby založenými na příporách). To nasvědčuje značnému stáří této části hradu. V 16. století byl do původní hradební zdi proražen velký komín, který odváděl kouř z otevřeného topeniště, celý prostor začal být využíván jako kuchyně. Památkou na tuto dobu je také výdejní okénko se zaklenutým kamenným ostěním. Jak původně kuchyně vypadala, je nejlépe vidět v dnešní spižírně, kde je zakonzervována  původní cihelná dlažba, gletovaná omítka  a pískovcová výlevka. (S kuchyní také nejspíš souviselo i několik chodeb pod úrovní terénu. Mohly vést z kuchyně do vinného archivu a sklepních prostor pro ukládání potravin.) V původní kuchyni se vařilo pro celý hrad, všichni pak společně stolovali v některém z přilehlých sálů. Dnešní podoba kuchyně je z 19. století. Tehdy byl prostor rozdělen do několika místností, vstup do komína opět zazděn a byl zde instalován sporák (předchůdce dnešního sporáku). V kuchyni se již nevařilo pro celý hrad, ale pouze pro rodinu zde usazeného vrchního nadlesního. Přilehlé místnosti pak byly upraveny jako jeho byt. Interiérová instalace se nám snaží přiblížit dobu, kdy zde bydlel právě nadlesní. Dřevořezby a grafika v chodbě jsou inspirovány loveckou tematikou. Na stěnách i ve výklencích je k vidění keramické nádobí a další kuchyňské vybavení.